Calendario de siembra: qué plantar cada mes
No hay un calendario de siembra para toda España. Hay uno para tu zona, y usar el que no toca es lo que arruina la primera temporada.
Por qué ningún calendario te vale tal cual
Los calendarios de siembra que circulan suelen estar hechos para un clima templado medio. En España la diferencia entre el litoral mediterráneo, el interior continental y el norte atlántico es de semanas o incluso meses para el mismo cultivo.
La referencia que de verdad manda no es el mes: son la última helada de primavera y la temperatura del suelo. Un tomate plantado antes de la última helada de tu zona se pierde, diga lo que diga el calendario. Por eso lo primero es averiguar cuándo hiela por última vez donde vives. Los vecinos con huerto lo saben mejor que ninguna tabla.
Nuestro calendario del jardín te deja elegir zona precisamente por esto.
Semillero o siembra directa
En semillero empiezas los cultivos de ciclo largo que necesitan adelantarse al buen tiempo: tomate, pimiento, berenjena, puerro, apio, coles. Los siembras protegidos, les das calor y los trasplantas cuando ha pasado el riesgo de helada. Así ganas cuatro o seis semanas de temporada.
Directo: en siembra directa va lo que no soporta bien el trasplante o crece rápido: zanahoria, rábano, nabo, guisante, haba, judía, espinaca. Lo mismo vale para las raíces en general, que se deforman si se les mueve.
Entre uno y otro está el endurecimiento, el paso que más se salta: una planta criada en interior no puede salir de golpe al exterior. Sácala unas horas al día durante una semana para que se aclimate.
El error del primer año
Sembrarlo todo a la vez en marzo. Trae cuatro consecuencias garantizadas: la mitad muere de frío, lo que sobrevive se ahoga entre sí, cosechas todo la misma semana y en agosto el huerto está vacío.
Lo que funciona es lo contrario: pocos cultivos, escalonados. Siembra lechuga cada tres semanas en vez de treinta lechugas de golpe, y tendrás lechuga todo el año en lugar de una montaña que se espiga.
Lo que hay que anotar
Un cuaderno con qué sembraste, cuándo y qué tal salió vale más que cualquier tabla descargada de internet. En dos temporadas tendrás tu propio calendario, ajustado a tu terraza o a tu parcela, que es el único que acierta siempre.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo se siembra el tomate en España?
En semillero se adelanta a finales de invierno con protección, y el trasplante al exterior espera a que haya pasado la última helada de tu zona, que puede ir de marzo en el litoral a mayo en el interior alto.
¿Puedo sembrar en verano?
Sí, y es cuando se preparan las cosechas de otoño e invierno: coles, puerro, acelga, espinaca, zanahoria. La siembra de verano pide sombra en las horas centrales y riego constante.
¿Qué es endurecer las plántulas?
Aclimatarlas antes del trasplante sacándolas unas horas al día durante una semana. Sin ese paso, una planta criada al abrigo sufre un fuerte estrés al salir de golpe al exterior.
Fuentes
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